Bajai, tiszai vagy korhely halászlé kerüljön az ünnepi asztalra?
Már az 1800-as években is A halételek, különféle hallevesek több évszázados hagyományokkal bírnak, de a klasszikus halászlé, ahogy azt Horvát Dezső gasztronómiai szakíró is megjegyzi, az őrölt pirospaprika elterjedésével, a XVIII–XIX. század fordulóján alakult ki. A halászlé receptje először Németh Susánna 1835-ben Kassán megjelent “Nemzeti Szakácsné” című könyvében található:„E’ végre többféle halat meg kell tisztítani, […]