Legendás retró édesség: a Negro

Dreher Antal a húszas években úgy döntött, hogy bővíti tevékenységét, és Kőbányán édességgyárat alapított. Az üzem története szerint olasz munkások is dolgoztak itt, köztük Pietro Negro is. Véletlennek köszönhetjük. A mester véletlenül egy különleges cukorkát készített, amikor a keménycukrok maradékait próbálta újrahasznosítani, de a várt szilárdság helyett ragacsos masszát kapott. Ezt ánizzsal és mentollal keverte, […]

A titkos recept: Pietro Negro és a magyar édesség legendája

  A húszas években Dreher Antal bővíteni kívánta portfólióját, így Kőbányán édességgyárat alapított. Az üzem története szerint olasz munkások, mint például Pietro Negro, is dolgoztak itt. A mester véletlenül alkotta meg a különleges ízű cukorkát, amikor a keménycukrok maradékait próbálta újrahasznosítani. A kísérletek nem hoztak sikert, de a ragacsos masszához ánizst és mentolt keverve egy […]

Retro legendák nyomában: Negro

A húszas években Dreher Antal úgy döntött, hogy bővíti portfólióját, így édességgyárat alapított Kőbányán. Az üzem története szerint olasz munkások is dolgoztak itt, így Pietro Negro is. A mester állítólag véletlenül alkotta meg ezt a különleges ízű cukorkát a munkája során. A keménycukrok maradékait, törmelékeit kellett volna újrahasznosítania, vagyis visszaolvasztania, hogy újabb darabokat készítsen.Ez azonban […]