Ne maradjanak éhen karácsonykor a vegetáriánusok se: töltött káposzta búzasikérrel

Valószínűleg igen kevés családnál telik el töltött káposzta  nélkül az ünnep.  Mivel   már rendkívül változatos alapanyagokkal lehet a húst helyettesíteni, így nem meglepő, hogy a kiemelkedően magas fehérjetartalommal rendelkező búzahússal, sikérrel is készülhet ez a  kihagyhatatlan fogás. Ebben az esetben a legnagyobb hangsúly a sikér „hússá” alakításán van.   

vanília virág termés

Miért különleges fűszer a vanília és miért drága?

Akár természetes, akár mesterséges formában, a vanília szinte minden háztartásban megtalálható, hiszen varázslatos aromával gazdagítja ételeinket. De vajon miért olyan különleges a vanília, és miért is olyan drága? Bár ízét könnyen megkülönböztetjük más fűszerektől, kevesen tudják, hogy a vanília eredetileg Mexikóból származik. Bár Madagaszkár és a vanília szinte összeforrtak, de az első ültetvények valójában Mexikóban […]

Mézeskalács: lehet tükrös, ejzolt, festett vagy festetlen, de karácsony enélkül elképzelhetetlen

A mézeskalács kiemelkedő szerepet játszik a hagyományos karácsonyi sütemények között, hiszen az elkészítésébe és díszítésébe még a legkisebbek is könnyedén bekapcsolódhatnak. Az illata, amely egybeolvad a fenyőfa aromájával, különleges ünnepi hangulatot teremt. De honnan ered ez a hagyomány?